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跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
   
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶
   

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
   
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感
   

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
   
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度
   

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
   
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
   
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚
   

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
   
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
   
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人
   

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
   
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
   
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆
   

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
   
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉
   

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
   
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
   
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化
   

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
   
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
   
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕
   

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
   
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
   
3. 趁熱吃，饅頭口感最好
   

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
   
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
   
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間
   

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
   
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路
   

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
   
2. 留一點餘裕，才會想再回來
   
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
   
2. 巷弄裡的熟悉感
   
3. 不需要解釋，就能被理解的味道
   

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）冬天適合吃嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事頃刻間綠豆沙牛奶專賣店值得專程去吃嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，藍家割包年輕人會喜歡嗎？

等你有一天，再回到這座城市。饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）口味會太清淡嗎？

如果你是第一次來臺北，胡記米粉湯吃過會想再來嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，胖老闆誠意肉粥早上吃適合嗎？

也不用為了排行而奔波，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店名過其實嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）會不會太甜？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，藍家割包吃起來順口嗎？

然後在心裡對自己說一句：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店怎麼點比較好？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵新手友善嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

四周沒路時，向上生長　　　　文/古爾浪洼　　　　還在讀中學時，寫過一首詩，其中有兩句：“沒有陸路時，我走水路”，“四周沒路時，我向上生長”。少年寫詩，難免夸張，也有點兒“為賦新詞強說愁”。但沒想到，后來自己的成長，卻真的是這樣。　　　　對農村的孩子來說，好好念書，讀個小中專，或者師范，是比較好的選擇。至少，會讓父母和自己都過得輕松些。但我愣是不好好學習，逃學。結果，自己將所有的陸路堵死，逼迫自己南下打工，走了水路。　　　　在工作上，我本來有很好的機會，年級輕輕就去做廠長。但我放棄了，選擇了一個比自己原來職位低的工作。當時，我認為我的觀念是對的，自己需要更多鍛煉，更多成長。“太好的事不能當真”，這是我小的時候，媽媽就最喜歡講的一句話。　　　　她常常說：“天降餡餅，不是磚頭就是陷阱。”“不要老想沾便宜，愛沾便宜的人容易受騙。”“不要老想走捷徑，愛走捷徑的人，容易掉入陷阱。”她雖然一天書都沒有念過，但我覺得她的話非常有道理。所以，自小到大，我從不占別人便宜。并且在職業成長道路上各個關鍵節點的選擇時，我也貫徹了她“不走捷徑”的警示。　　　　但當時，我在這家公司做的很艱難，在各種漩渦中踉蹌前行，又在做的好好的品質部經理的位置上一把被擼下去的時候，我開始懷疑媽媽的話到底對不對。如果對，何以我吃了這么多苦，經受了這么多的磨煉之后，我得到的卻是更多的困難和磨煉？如果不對，那我下一步該往哪里走？　　　　在當初被下放下去的日子里，表面上，我一切都無所謂；但其實內心很苦悶，很煎熬。我常常半夜睡不著覺，也偶爾捫心自問：“何不一走了之？”走，其實很容易。問題是：怎么走？走向哪里呢？前后算起來，我都已經做了8年品質經理了，在這個位置上做這么久而沒有質的突破，一定不單是公司和環境的問題，也應該有自身的問題。那我的問題到底出在哪兒呢？　　　　直到顧問公司進入公司開始輔導“5S”的那天晚上，我才恍然大悟。8年來，我不缺乏實干的精神，實踐經驗也很豐富，但知識都是碎片式的，無法很好的融會貫通，解決問題時常有心有余而力不足的情況。　　　　所以之前，無論在現場處理問題，還是日常工作，我都干的不錯，帶團隊，也能帶得有活力，有生氣；但若放在更廣闊的環境，公司更進一步發展的角度來看，我的知識缺乏系統性。　　　　有一段時間我將這歸咎為學歷低的因素，其實錯了，是我自己沒能很好的梳理所掌握的品質知識，并系統利用這些知識使自己的管理理念產生由量變到質變的飛躍。這才是前東家、現東家不愿意給我提供更進一步發展空間的最根本原因。　　　　許多年之后，回憶起這段往事，我猜想，新來的副總看到了我的短板，所以將我放逐下去，任我自生自滅。我也明白，他不是為了栽培我，為了讓我進步才那么做的，但我理解他。　　　　職場從來是殘酷的，對于不能馬上使用的人，多數上司都會選擇放棄。并不是每一個上司，都會替下屬去設計職業發展的道路，指引未來的方向。可是陰差陽錯，我的踏實愛干，以及受到媽媽“不走捷徑”教誨的影響，竟然引發了自己第三度再啟動，從頭再來了一次。　　　　正是這次的放低身段、從零開始的心態，以及踏實的推進項目過程，讓我終于將十年實踐經驗與系統的理論知識結合在了一起。顧問公司為期兩年的輔導即將結束，而我，似乎是上了一個兩年的多對一深度研修班。這兩年里，我對接過顧問公司的董事長、總經理、副總以及單個項目的輔導老師，聽過他們的許多講座。兩年來，公司改變了很多，算得上是舊貌換新顏。而我自己，則像一只撲火的鳳凰，終于在火的洗禮中經歷了一次涅盤。　　　　“四周沒路時，我向上生長”，這句話，對十多年后的我而言，不僅僅是一句舊作，更是一種人生態度。現在，又變成了我遇到問題時，陷入困境中，一種新的思考方式。面對被放逐的尷尬處境，我并沒有深陷其中，自怨自艾，而是將之變成了新的學習、成長機會，變成了我為下一次突破的契機。分頁：123

上帝已經很愛你　　　　跟朋友聊天，有一個問題很讓朋友苦惱，為什么做好人、做好事，不受獎賞甚至連表揚都得不到，而那些不做事、做不成事的人，卻常常得到很多。這也是我想過的一個問題，我也想了很長時間，直到我看了這篇文章……　　　　1963年，一位名叫瑪莉·班尼的女孩寫信給《芝加哥先驅論壇報》，因為她實在搞不明白，為什么她幫媽媽把烤好的甜餅送到餐桌上，得到的只是一句“好孩子”的夸獎，而那個什么都不干，只知搗蛋的戴維，她的弟弟，得到的卻是一只甜餅。她想問一問無所不知的西勒·庫斯特先生，上帝真的公平嗎？為什么她在家和學校常看到一些像她這樣的好孩子被上帝遺忘了？　　　　西勒·庫斯特是《芝加哥先驅論壇報》兒童版“你說我說”欄目的主持人，十多年來，孩子們有關“上帝為什么不獎賞好人，為什么不懲罰壞人”之類的來信，他收了不下千封。每次拆閱這樣的信件，他心里都非常沉重，但他不知該怎么回答這樣的提問。正當他對瑪莉小姑娘的來信不知如何是好時，一位朋友邀請他參加婚禮。也許他一生都該感謝這次婚禮，因為就是在這次婚禮上，他找到了答案，并且這個答案讓他一夜之間名揚天下。　　　　西勒·庫斯特是這樣回憶那場婚禮的。牧師主持完訂婚儀式新娘和新郎互贈戒指，也許是他們完全沉浸在幸福之中，也許是兩人過于激動，總之，在他們互贈戒指時，兩人都陰差陽錯地把戒指戴在對方的右手上。（勵志文章  www.lz13.cn）牧師看到這一情景，幽默地說了一句話：右手已經夠完美了，我想你們最好還是用它來裝扮左手吧。西勒·庫斯特說，正是牧師的這一句話，讓我茅塞頓開。右手本身就是非常完美了，沒有必要把飾物再戴在右手上。同樣，那些有德的人，之所以常常被忽略，不就是因為他們已經非常完美了嗎？　　　　后來，西勒·庫斯特得出結論：上帝讓右手成為右手，就是對右手的最高獎賞；同樣，上帝讓善人成為善人，也就是對善人的最高獎賞。因為，善人、高尚之人能夠體驗到其他人所無法體驗的感受、精力、美好。西勒·庫斯特發現這一真理后，興奮不已，他以“上帝讓你成為一個好孩子，就是對人的最高獎賞”為題，立即給瑪莉·班尼回了一封信，這封信在《芝加哥先驅論壇報》刊登以后，在不長的時間內，被美國及歐洲1000多家報刊轉載，并且每年的兒童節，他們都要將這封信重新刊載一次。　　　　我找到了答案：如果你是一個好人，那么你就不要再要求得到什么回報，因為這個事實本身就是上帝垂愛你的明證。我們因此而能體驗到人生許多美好的情感和經歷。分頁：123

在故鄉這一帶，每逢過年和兒女結婚大喜，都要張貼大紅的剪紙畫，以寓示祥和喜慶。 每個村里都有幾個心靈手巧的剪紙好手，被鄉親們昵稱為“剪花娘子”。我們村最出色的剪紙好手，素肖嫂子擅長剪花草，喜花嬸子擅長剪鳥獸，迎辮奶奶擅長剪人物。她們將一張大紅紙裁開折疊好，不需描繪不用臨摹，完全憑剪刀抒情寫意輕松自如。 每年春節，我們這里家家屋里都要貼幾幅剪紙畫。所以，過年前幾天，村里的幾個“剪花娘子”便閑不住了。對于上門求剪紙畫的，她們不擺架勢，不吃不要人家任何東西，完全是做奉獻。俗話說：“會者不難，難者不會”，只要你說出要什么紙畫，“剪花娘子”折疊好紅紙，稍加思索，揮舞著剪刀三五分鐘便給你剪出優美的剪紙畫。迎新年的剪紙畫，適宜在窗戶上貼的有“花開富貴”及“喜洋洋”，適宜在床周圍貼的有“山高水長”及“年年有魚”，適宜在頂棚上貼的有“喜鵲登枝”及“人壽年豐”。農家瓦屋里的墻壁上，貼上幾幅大紅新穎的剪紙畫，顯得陋室生輝。 再者，村里誰家孩子結婚娶媳婦，則要把“剪花娘子”請上門兒來，讓她們集體構思創作，以剪紙畫裝飾洞房。所謂“洞房花燭夜”，這花是必不可少的，需要剪得也較多。 “剪花娘子”們有條不紊地裁紙揮剪，遇到疑難互相切磋，說說笑笑中，一幅幅剪紙畫便活靈活現地剪了出來。洞房的窗戶上，大多貼“龍鳳呈祥”或“花為媒”，床周圍大多貼“鴛鴦戲水”或“三春牡丹”，墻中間大多貼“早生貴子”或“雙喜臨門”，頂棚團花大多貼“百鳥朝鳳”或“群芳爭艷”，四角處貼的有雙喜字。每一幅剪紙畫寓意深長、惟妙惟肖，令人由衷贊嘆。 根植于泥土深處的“剪花娘子”，沒接受過正規教育，文化水平不高，但她們悟性極高，別出心裁，創意無限。 別去經年，故鄉面貌日新月異，鄉親們大都走出泥瓦屋住上了小樓房，居室窗明幾凈，也看不到有人貼剪紙畫了。村里的幾個“剪花娘子”也漸漸老了，有的已經作古。作為一種純真的民俗文化，那種接地氣的民間藝術，其濃郁的鄉土氣息，留給我們悠遠的回味。 >>>更多美文：優秀散文

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